1．稀黄酱、三七开的肥瘦肉丁或者肉馅准备好，姜葱切成末。
2．锅中多放些油，入葱姜末小火炸黄出香味。
3．先入肥肉丁，煸炒出油。
4．再倒入瘦肉丁，煸炒出香味，肉变色。
5．倒少量酱油调色，盛出备用。
6．将黄酱倒入锅中，适当加些清水，小火慢慢熬。
7．可倒入酱油或者老抽来调调颜色。
8．熬到浓稠时，倒入煸炒好的肉丁，根据口味决定是否加盐，搅拌均匀即可出锅。
