1．将茄子洗净。
2．放入烤箱中下层，上下190度烤15分钟。
3．葱切成葱花。
4．蒜做蒜蓉。
5．烤好的茄子晾凉，用刀从中间切开。
6．铺平后用叉子松开茄肉。
7．继续放进烤箱烤十分钟。
8．蒜蓉里倒入油。
9．加入酱油，搅拌均匀。
10．放进烤箱烤几分钟。
11．洒在茄肉上，撒上葱花即可。
