1．新鲜虾仁常温下保存1-2天左右；
2．虾仁是一种食品，它选用活虾来作为原料，用清水洗净虾的身体后，再去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳之后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。
