1．自制柠檬醋放冰箱保存大概1个月左右，密封保存的话可以保存六个月左右。 只要过程中没有受到污染导致变质 是不会过期的。
2．柠檬醋富含维生素C，有消除疲劳、抗衰老、软化血管、降血脂、降低胆固醇、杀菌除味以及保健肠胃、养颜护肤、促进尿酸代谢的功效。柠檬醋在饮用时要以30㏄稀释5倍，柠檬醋因为是用带皮柠檬浸泡，有苦味，不加冰糖者，尽可能不加，饮用效果会更好。
