1．清洗一下比较安全。
2．酸菜清洗后味儿会减淡，所以很多人想着反正下锅也是高温消毒，干脆不洗了。但是无论散装的还是袋装的都是腌制食品，或多或少都会带些杂质，为了你的身体健康，还是放在流水中清洁干净为好。
3．如果洗的过程中发现有特别的脏水或是化学品味道，甚至是脱色严重，那一般是用化学品腌制的，不是地道的乡村泡菜还是不要吃的好。
