1．用之前要清洗干净，应放置在平稳可靠处，接地线，在机后面接水管。在铜套有方有一个肉量调整开关，可调整肉丸圆度。要在出肉丸口下面放置一个大盆，然后盛上温水。
2．本机配有大中小模头三套可调换，方法是将铜齿轮内的模头及铜板上的滑动板取出更换。把搅好的肉浆放进肉桶后，打开在滑动板上面的水管放水，然后方可开机，开机后要把先加工出的肉丸再放进肉桶。肉丸加工完毕要把推料杆、肉桶、铜套及铜板取出清洗擦干。
