野葱要怎么保存 野葱讲解

1．用报纸包好，放入雪柜储存。雪柜温度不用太低。18～20°就够了。野葱的营养价值非常高，每100克野葱可食部分含蛋白质2.7克、脂肪02克、碳水化合物5克、钙279毫克、磷43毫克、铁4.1毫克、胡萝卜索3毫克、维生索B10.31毫克、维生素C64毫克、烟酸0.7毫克，还含有特殊臭味的挥发性硫化物、甾体皂苷、胆甾烷苷、黄酮类化合物、含氮化合物及其他成分。

2．野葱的营养功效。野葱像洋葱、大葱一样含烯丙基硫醚，而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌且有助于食欲的增进。野葱富含维生素C，有舒张小血管、促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕。