1．食材：菜花、长辣椒、蒜。
2．菜花切小些，入水洗净；
3．长辣椒洗净剖开，隔着塑料袋弄开辣椒籽，否则手会很辣，再切成段。蒜头切成小粒；
4．菜花焯水，沥干备用；
5．辣椒段和蒜末同时和油一同入锅，稍微煸炒，把锅炒香；
6．把沥干水的菜花与辣椒、蒜末一起炒匀，加入适量盐和酱油调味着色，稍微煸炒后，即可出锅。
