1.将腊肉放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟。
2.用刀子刮净肉皮上残余的脏东西。
3.把腊肉用清水冲洗干净,反复清洗几遍。
4.腊肉切成大块。放入开水中煮20-30分钟。
5.煮过的腊肉会变得非常干净,烟味和咸味会变淡很多。
6.捞出放凉即可烹饪食用。