1.粉丝清水泡开,用厨房剪刀剪短。
2.准备好扇贝。将扇贝壳和扇贝肉分开,分别清洗干净。
3.将扇贝壳摆在盘中,将煎好的粉丝放入扇贝壳中,再将刚刚洗干净的扇贝肉放在粉丝上面,上锅蒸。
4.剥一些蒜头和适量姜,放入料理机中,打成蒜蓉和姜末。
5.锅中倒入适量油,放入姜末和蒜蓉,小火慢慢煎,加入2汤匙酱油、1汤匙蚝油。
6.从锅中取出扇贝粉丝,倒上蒜蓉即可。