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香葱和大葱有什么区别 主要是这方面区别

香葱和大葱有什么区别 主要是这方面区别

1.香葱比大葱细小。大葱皮厚叶肥,香葱细小如线,柔嫩水滑。

2.香葱比大葱出味道。

3.用途不一样。大葱爆腰花,大葱扒羊肉,大葱烧海参等等。香葱辅佐各种菜色,拌豆腐、佐清汤、下面条,一般都是生食或拌凉菜用。

4.香葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高:每100克中,香葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克,香葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60微克。