1．锅中倒入适量底油，再将葱、姜、蒜爆出香味。
2．再倒入虾米、香菇和少许的清水烧开。
3．再放入少许的生抽、老抽、料酒、白糖、盐调味，再转小火熬煮10分钟捞出。
4．盛出后再将里头的残渣用漏网过滤掉即可，待肠粉蒸好后，将酱汁倒入进去拌着吃。
