1．材料：莲藕1斤,香菜2根,蒜头5个,辣椒1支,辣椒适量,凤梨水果醋适量,糖1茶匙,白醋1茶匙。
2．辣椒切末、蒜头切末、莲藕切片、香菜切末备用。
3．起一滚水锅加入白醋，放入莲藕片汆烫后捞起用冰块冰镇备用。
4．取一容器，加入白醋、糖、莲藕片拌匀，再加入蒜末、香菜末、辣椒末、凤梨水果醋搅拌均匀。
5．盛入成品盘即可完成。
