1．主料：圆面条200克，小白菜、面筋块各50克，豆腐皮半张，辅料：葱1段，大蒜2瓣，盐、醋、酱油、白糖少许。
2．将青菜洗净切段，面筋切块，豆腐皮切丝备用。
3．锅内烧油，放入葱蒜加少许盐爆香。
4．加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后下入面筋块和豆腐丝翻炒均匀后加入适量的清水，再加入半勺白糖。
5．大火烧开后，下入面条煮熟后加入青菜，根据个人口味加点醋即可。
6．香辣面做好了，切入几片火腿更好吃。
