家庭自制冰淇淋 怎么自制冰淇淋

家庭自制冰淇淋的方法：

1．准备主料：4个鸡蛋黄，两袋纯牛奶，二两白糖。

2．具体步骤：

（1）把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了；

（2）把牛奶倒入锅中，煮至微开；

（3）将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

（4）将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

（5）把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

（6）一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。