石斛是寒性的，又名仙斛兰韵等，属于药用植物，味甘淡微咸，归胃、肾，肺经，具有较高的要用价值。它的功效与作用主要有：
1．补益脾胃，石斛味甘，性微寒，主要入胃经，可以起到滋养胃阴、健胃的功效。
2．护肝明目，石斛具有缓解眼睛酸涩、疼痛等症状，石斛有护肝的作用。
3．延缓衰老，含有石斛多糖和维生素等。
4．抑制肿瘤，可以杀灭肿瘤的早期幼粒细胞。
