1．病毒在高温下可以进行消毒。
2．病毒细菌等在高温下，其体里的蛋白质变性失活，使病毒和细菌死亡，可用来消毒。
3．一般的细菌在100°C的条件下都会死亡，但是有一些耐热性强的杆菌或者芽孢仍然可以生存，所以会在121°C杀菌20分钟左右进行杀菌。
4．达到85°C多数细菌失去活性，达到100°C，同时持续一段时间，就能杀菌。
