1．食材准备：鲍鱼适量，葱姜蒜，红椒，料酒，白醋，蒸鱼豉油。
2．将鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净;
3．然后将鲍鱼肉取出，清洗干净，鲍鱼肉上打上花刀待用;
4．壳洗净，肉放回壳中，淋上料酒，白醋，葱姜蒜和红椒切末;
5．鲍鱼上放入葱姜末，淋上豉油，放入水开的蒸锅中蒸8分钟;
6．出锅后撒些葱花和红椒末，锅中烧热油淋在上面即可。
