冒菜是哪里的菜 冒菜怎么做好吃
2022-09-16 10:50:56
1.冒菜是四川成都非常有特色的小吃,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。
2.冒菜的做法:(1)食材:土豆330克,花菜155克,新鲜香菇70克,鸭血195克,小鱼丸1包,菌菇肉燕脆饺1包,黄金鱼蛋1包,火锅底料180克。(2)土豆(已洗净去皮切成片)、花菜(已掰小朵清洗)、新鲜香菇(已清洗切开)、鸭血(已切成小块)(3)将菌菇肉燕脆饺、黄金鱼蛋、和小鱼丸拆开包装放入盘中,待用。(4)将花菜和土豆片下入清水锅中焯开2分钟后捞出。(5)将火锅底料拆开包装,下入清水锅中。(6)搁入菌菇肉燕脆饺、黄金鱼蛋、和小鱼丸。(7)翻动一下煮开,煮上3分钟。(8)搁入新鲜香菇、鸭血和焯好的土豆片、花菜翻动一下煮开、煮上2分钟即可关火,盛出。