1．食材准备：咸鱼750克，油、姜、蒜、小红辣椒各适量。
2．咸鱼提前进浸泡。
3．将泡好的鱼清洗干净，切成块状。
4．蒜切片，姜切丝。
5．在碗中码放一层切好的咸鱼，然后放一层蒜、姜丝、小红辣椒。
6．在码放一层的咸鱼，再放一层蒜、姜丝、小红辣椒。
7．放码放好后，放入适量的香油，再放进高压锅中。
8．盖上锅盖，蒸25分钟即可。
