1．准备鸡蛋、培根、面粉和面包糠。
2．培根裹上面粉。
3．沾上蛋液。
4．再裹上面包糠。
5．放入烤箱盘中，中位10分钟即可。
培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
