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春笋用什么肉炒 如何做春笋炒肉

春笋用什么肉炒 如何做春笋炒肉

春笋可以用瘦肉,牛肉,鸡胸肉炒。以下是春笋炒肉的做法。

1.准备主要原材料。

2.瘦肉,切成丝,加入豉油,胡椒粉,精盐,玉米淀粉。

3.再滴入几滴油,拌匀后腌10分钟。

4.春笋改刀切粗丝,青红椒去籽切粗丝,生姜和小米椒切成碎末。

5.热锅凉油,下腌好的瘦肉,滑炒变色后盛出待用。

6.锅中留底油,下姜末,小米椒末和豆瓣酱。

7.炒出红油后下春笋。

8.翻炒2分钟左右,下青红椒丝。

9.炒至辣椒断生时,下瘦肉丝。

10.翻炒几下,再淋点豉油调味。

11.最后再翻炒几下,美味即成。