1．主料：青椒400克，辅料：色拉油40克 盐3克 味精2克 酱油2克 大葱20克
2．将青椒去蒂，去籽，切成5厘米长的丝；葱切段。
3．锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入青椒、精盐反复煸炒至青椒八成熟时，加入酱油、味精，炒拌均匀，放葱段，出锅装盘即可。
