1．首先将甲鱼清洗处理干净。
2．锅中倒入植物油，油温六成热时放入甲鱼。
3．放入料酒、姜片、葱段、蚝油翻炒均匀。
4．倒入500ml的清水。
5．放入酱油、小土豆、盐、白糖、鸡精、胡椒粉，炖煮15分钟装盘即可。
