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东坡肉的来历 东坡肉是怎么来的

东坡肉的来历 东坡肉是怎么来的

1.东坡肉的历:东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,据说是由北宋文学家苏轼首创的。

2.苏轼,字子瞻,又字和仲,号东坡居士,世人称其为苏东坡,他是北宋著名的文学家和书画家,苏轼少年成名,入仕很早,一生在很多地方做过官。苏轼是一个喜欢美食的人,走到哪里都要尝尝当地的美食,不仅是品尝,还会亲下厨,因此对于之作美食也有己的心得。