1．先把小竹笋切好，开水焯水5分钟，然后捞出来放在盆子里用冷水泡着，去草酸。
2．切好新鲜的土猪瘦肉。
3．切好湖南小辣椒和蒜。
4．把蒜和小辣椒放进锅里爆香。
5．然后把切好的瘦肉放进去。
6．等瘦肉炒成白色。
7．放小竹笋，加海天生抽，加盐就可以了。
