1．原料:牛肉、花椒、盐、姜、孜然、料酒、鸡蛋、面粉、面包渣儿。
2．切肉，倒入料酒、花椒、孜然、盐、姜末等腌制半个小时。
3．打一个鸡蛋，加入面粉和水，做成面糊。
4．肉沾一下面糊，再沾一下面包渣儿，就可以开始炸了。
5．油七八成热时炸牛排。
6．炸好以后就可以切盘了。
