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沧州火锅鸡做法 沧州火锅鸡怎么做

沧州火锅鸡做法 沧州火锅鸡怎么做

1.准备一只鸡剁成块状洗净。

2.准备蔬菜。

3.泡发腐竹和海带丝。

4.准备蒜瓣姜和豆瓣酱。

5.锅中烧水把鸡块放入焯掉血水。

6.锅中倒油放入花椒爆香,倒入豆瓣酱炒出红油。

7.倒入鸡块翻炒。

8.倒入适量酱油继续翻炒。

9.加入适量水,稍煮片刻。

10.然后倒入高压锅中,加入大料瓣,桂皮香叶,盐味精糖,再多加点水。

11.高压锅置于火上,冒气后煮十五分钟。

12.熟了之后倒在小电锅里,涮菜蘸蒜末醋即可食用。