炒鲜菇的做法：
1．鲜菇用水冲洗干净，沥尽水。
2．尖椒、洋葱分别切片，蒜切片。
3．炒锅注油，烧至四成热， 倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分渐渐收干。
4．放入尖椒略炒，调入生抽炒匀，最后放洋葱片炒匀，关火。
