拔丝奶豆腐做法步骤：
1．奶豆腐切块。
2．开一个鸡蛋，加入清水，再放入面粉，搅拌，不要太稀，然后将奶豆腐放进面糊里搅拌，这一步叫做挂糊。
3．锅中放油，放入奶豆腐，炸至金黄色时出锅。
4．另起一锅，放入白糖小火化开，白糖变成红色的糖浆后，放入炸好的奶豆腐，将糖汁包裹奶豆腐。
5．用筷子分离奶豆腐，夹出来的时候可以拉起细丝，就可关火开吃了。
