知秀网 > 饮食常识 > 正文

木瓜里的黑色籽能吃吗 木瓜籽能不能吃

木瓜里的黑色籽能吃吗 木瓜籽能不能吃

1.木瓜籽能吃。 我们平时吃木瓜都是去掉皮和里面的内瓤以及木瓜籽,只吃木瓜的果肉,其实木瓜籽也是可以吃的,木瓜籽含有大量的蛋白质和有植物碱,生吃会给人一种苦涩感,炒熟的木瓜籽味道香浓,可做小吃食用。

2.木瓜和木瓜籽中都含有大量的木瓜酵素,这类物质对生肉有软化作用,在烹饪时可适当的用木瓜籽软化肉类,比如牛肉,羊肉等肌肉纤维比较硬的肉,增加食用口感。