1．紫苏洗干净，沥干水准备好。
2．各种食材准备好。
3．葱，姜，干辣椒切好。
4．锅烧热，不放油，先将田螺放进去翻炒，将水分炒干。
5．炒好的田螺拔一边，倒入油。
6．加热姜丝，炒出香味，和田螺混合翻炒几下。
7．将紫苏加进去。
8．一起翻拌几下。
9．加入干辣椒。
10．加入剁辣椒。
11．撒入盐。
12．翻炒至均匀入味即可。
