1．碱性食物都有葡萄、茶叶、葡萄酒、海带，柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、小麦草。
2．碱性食品，同酸性食品相对。碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物; 反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。
