1．茶里面没有咖啡成分。
2．茶叶主要含有的三类物质为茶多酚、氨基酸、咖啡碱。咖啡碱又名咖啡因,咖啡碱与茶叶氨基酸一样,均为茶树氮素循环的重要物质,茶叶中的咖啡碱约占茶叶干物质的2%~5%,约占到了茶叶生物碱总量的95%以上,同时咖啡碱也是构成茶叶滋味的重要物质。
