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顶级肠粉酱汁配方 顶级肠粉酱汁配方是什么

顶级肠粉酱汁配方 顶级肠粉酱汁配方是什么

1.肠粉酱汁的配方:洋葱3两,干葱头1两,姜1块,葱3两,水3斤,老抽1两,鸡精3两,味精和糖各6两,蚝油2两,鱼露3两,生抽600ml。

2.将葱花姜末用少量的油爆香。

3.倒入生抽,煮开后加入水和其他调味料。

4.小火煮15分钟以上,过滤掉葱渣杂质。

5.食用的时候,舀肠粉酱汁的勺子保持干净,酱汁会保存更久。