1．25分钟左右。黄辣丁的做法，黄辣丁去掉内脏、鱼鳃，清洗干净。红辣椒去籽切块，蒜瓣切碎，葱切段，生姜切片。
2．锅倒入油烧热，将黄辣丁放入锅中煎至定型，加入葱姜蒜、食盐和酱油轻轻翻炒一下。
3．加入红辣椒、适量水，煮20分钟左右。等待鱼汤浓稠渐干即可出锅。
