1．原料：冰鲜虾、玉米油、花椒、麻椒、姜、盐、生抽、白糖、辣椒、啤酒、蒜。
2．冰鲜虾解冻，挑去虾线，洗净备用。
3．干红辣椒，麻椒，花椒，姜蒜。
4．锅内适量油烧热，干红辣椒，麻椒，花椒，姜蒜放入炒香，倒入一罐啤酒。
5．适量盐，生抽，白糖煮片刻，让酒气蒸发一点儿。
6．虾放入，炒至虾微微变红。
7．半勺香辣椒。
8．翻炒几下关火盛盘。虾不能煮老了，口感差。
