香辣羊脑正宗做法 麻辣羊脑怎么做
2022-09-08 22:10:51
1.材料:羊脑、土豆、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒、花椒、糖、盐、白酒。
2.首先将所有的材料全部准备好。
3.羊脑放入到清水中浸泡30分钟以后,取出沥干水分备用。
4.将准备好的葱姜切碎备用。
5.准备好的羊脑放入到盆中,加入适量的盐、葱姜末、白酒搅拌均匀后,放在一旁腌制60分钟。
6.锅加热后,将羊脑放入到锅内慢慢的加热,直到羊脑煎熟以后取出备用。
7.将土豆清洗干净以后,去皮切成小片,放入到锅内煎熟取出备用。
8.锅内加入准备好的豆瓣酱,炒出红油以后,加入葱姜蒜和干辣椒炒香,再加入羊肉继续翻炒。
9.加入适量的糖和土豆片炒均匀。
10.最后加入适量的芝麻、香菜调味后就可以取出食用了。