1．原料：莴苣一根、干辣椒、食盐、鸡精、白糖、香醋、红椒各适量。
2．莴笋洗净去皮切丝,用盐腌5分钟挤干水分。
3．红椒切丝。
4．莴笋、红椒丝入盆,调入盐、醋拌匀。
5．香油入锅烧热,放入花椒、干辣椒炝香淋在莴笋丝上,拌匀装盘即可。
