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香辣排骨正宗做法湘菜 香辣排骨正宗做法介绍

香辣排骨正宗做法湘菜 香辣排骨正宗做法介绍

1.香辣排骨,家常菜。食材主要有原味排骨,辅料:油辣椒、黄豆酱、油泼辣子,调料:蒜泥、姜末、冰糖、生抽。做法,锅中放油,油烧至五成热放入姜末,炒香,然后翻入排骨下排骨,与油泼辣子与油辣椒,生抽翻炒均匀后加入水,没过排骨为宜。大火烧开后加入冰糖,豆瓣酱转中火待汤汁浓郁时,大火收汁,撒上葱丝即可。做法简单,口感饱满。

2.准备材料:排骨600克、油辣椒1大勺、油泼辣子1小勺、黄豆酱1小勺、蒜泥1小勺、姜末1小勺、冰糖2粒、生抽1小勺、

3.炒锅放入1大勺油,烧至5成熟的时候放入蒜姜末,炒香,然后翻入排骨与油泼辣子与油辣椒,生抽翻炒均匀后加入500ML的水。水要没过排骨为宜。

4.大火烧开后加入冰糖,豆瓣酱转中火待汤汁浓郁时,大火收汁,撒上葱丝即可。