1．普通锅煮浸泡好的黄豆，烧开了以后，再煮20分钟就差不多要熟了。
2．新鲜黄豆就是毛豆，肉质饱满，营养丰富。将新鲜黄豆清洗干净后放锅里，用开水焖煮5分钟捞出沥干水分后再和其他食材一起烹煮，焖煮后的黄豆不仅口感软烂，还可以去除部分豆腥味。黄豆一定要煮熟透了才能吃，不宜生吃或夹生吃。
