1．用料：排骨500克、剁辣椒50克、盐适量、葱姜蒜适量、生抽适量、孜然粉适量。
2．排骨洗净血水，放入葱姜蒜，去腥飞水，排骨捞出待用。
3．锅内重新放油，放入排骨油煎，煎至金黄。
4．放入葱姜蒜爆炒，加入剁辣椒、入盐、孜然、生抽收汁出锅。
