1．用料：草鱼1条、酱油6克、醋6克、鸡精2克、葱5克、泡红椒适量、泡姜适量、豆瓣酱适量、白糖3克、植物油适量。
2．草鱼洗净切块，葱切段，泡姜泡椒切丁。
3．锅内放油烧热后放入泡姜泡椒炒出香味。
4．放豆瓣，白糖，酱油搅拌均匀。
5．加水烧开后加入鱼块。
6．煮熟后加醋酱油鸡精和葱段，即可。
