最简单的炸鸡腿做法 怎么做炸鸡腿好吃又简单
2022-09-08 17:36:41
1．用料：鸡腿4只、葱、姜1块、鸡蛋1只、生粉适量、料酒2大勺、盐1小勺、椒盐粉适量、鲜辣粉适量、面粉适量。
2．鸡腿洗净，再从中间剖开。
3．加入姜丝，葱段，盐，料酒拌匀腌制2小时以上。（放冰箱冷藏）
4．腌制好的鸡腿洗净表面的葱姜，再加入少许的盐，料酒，鸡蛋。
5．加入适量的生粉，拌匀待用。
6．生粉，面粉按1:1的比例配好，再加入适量的鲜辣粉，调匀。
7．将鸡腿再裹上调好的粉。
8．全部裹好待用。
9．热锅凉油，鸡腿下入，小火慢炸到鸡腿成熟。
10．捞出后再将油温中大火加热，将鸡腿再复炸1分钟左右。
11．捞出撒上点椒盐粉就可以。