家常美食菜谱大全 分别是怎么做的

1．尖椒干豆腐，准备好所需的食材。干豆腐，尖椒，葱姜，酱油，水淀粉，盐以及高汤等等，首先将干豆腐切成小块，放入到水中焯一下，焯好之后捞出备用，青辣椒和红辣椒去掉籽，然后切成条备用，热锅凉油，油温上来之后倒入葱姜爆香，之后放入干豆腐进去简单的翻炒一下，可以加入酱油来调味，最后再加入一些高汤，烧两分钟左右，在快要出锅之前再放入辣椒进去翻炒，最后淋上水淀粉勾一下芡就可以了。

2．咖喱鸡翅，首先准备好所需的食材。鸡翅，咖喱粉，盐，料酒，把食材准备好之后，鸡翅清洗干净，然后两面划上刀，加入盐，料酒和咖喱粉给它腌制一会，要想腌制的入味最好是可以放到冰箱中，热锅凉油，油温上来之后放入鸡翅，煎至两面金黄色就可以了。

3．粉蒸肉，首先准备好所需的食材。蒸肉米粉，生抽，料酒，排骨等等，将排骨清洗干净，放入料酒，盐和糖腌制一下，放入到蒸盘里加入一些米粉搅拌均匀，放在锅上蒸30分钟左右就可以。