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刀鱼炖豆腐做法 具体步骤是什么

刀鱼炖豆腐做法 具体步骤是什么

1.鱼去掉内脏 头洗净用盐 白酒 花椒 醋腌制30分钟,豆腐切小块,准备鸡蛋 和辅料。

2.把鱼沾满蛋液,下入温油中,炸至两面金黄,豆腐过油,锅内留底油爆香大料,下入葱姜蒜,下入炸好的鱼和豆腐,加入 酱油 盐 醋 糖 和水,水没过鱼。

3.然后转小火炖至20分钟,汤汁浓缩即可。