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刀豆烧土豆做法 刀豆烧土豆的具体做法

刀豆烧土豆做法 刀豆烧土豆的具体做法

1.刀豆冲洗干净后,把两边的豆筋摘除,否则影响口感,摘成寸把段。

2.土豆去皮切条状,放水中浸约10分钟,除去淀粉。

3.姜蒜切片,辣椒切小段待用。

4.热锅,放入适量的色拉油,5成热时,放入姜蒜片、辣椒煸香。

5.放入切好的刀豆,中火炒,爆炒到刀豆变成深绿色,开始变软。

6.放入土豆翻炒5分钟。然后放一小碗水,加盖焖煮15分钟。

7.放入老抽、糖、盐大火收汁,至汤稠,放入味精翻炒均匀。