1．食材：鸡蛋2个，地衣(水浸)1把，色拉油适量，食盐适量，醋适量，生抽适量，白糖适量。
2．鸡蛋加一点点醋打散，地皮菜洗干净。
3．炒锅倒油，烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒，边倒边用筷子划成蛋絮。
4．下地皮菜翻炒。
5．将炒好的鸡蛋回锅，用盐生抽和糖调味儿，撒入葱花儿。
