1．牛肉洗净切块放冷水锅中，大火煮开煮出血沫。
2．葱切段，姜切片放入盘中备用。
3．撇去浮沫，捞出牛肉倒入温水清洗干净沥干水分。
4．白萝卜去皮洗净切块，锅热倒食用油放葱姜末爆香炒匀放牛肉。
5．倒入生抽、料酒、白糖翻炒，倒入热水没过牛肉。
6．放八角、姜片、葱花、胡椒粉煮沸放白萝卜块。
7．小火慢炖45分钟，白萝卜煮透明放盐调味，关火。
8．一美味的牛肉炖萝卜就做好了。
