1．把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。
2．炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。
3．冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。
4．把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。
5．锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。
6．倒进去一勺盐，用水淀粉勾薄芡，撒上小葱花。
7．倒进去约一勺醋，淋入几滴香油，加一勺味精就可以关火了。
